منتديات تيرا الحب - عرض مشاركة واحدة

08-10-2017, 01:55 PM

فوائد التوت للصحة والجسم عظيمة ومباركة!

إن فوائد التوت للصحة والجسم كثيرة ومتعددة فقد ورد ذكره في الأثر كما قال الإمام الشافعي: “ورق التوت دليل على قدرة الله”. يأكله دود القز فيخرج لنا الحرير، و تأكله الظباء فتخرج لنا المسك الطيب الرائحة. و هو مفيد للشعر والبشرة ومفيد أيضاً للمرأة الحامل حيث يخفف من آلام الوضع.

أنواع التوت

للتوت أنواع عديدة و ألوان مختلفة، منه التوت البري cranberries، التوت الأسود blueberries، التوت الأحمر raspberriesوالفراولةstrawberries. و يرجع هذا الاختلاف في الألوان لاختلاف العناصر النباتية والمواد المضادة للتأكسد الموجودة في كل نوع والتي تساهم في حماية الجسد من العديد من الأمراض، و هذا التنوع والاختلاف دليل قاطع على قدرة الخالق عز و جل.

فوائد التوت للصحة و الجسم

يعد التوت بأنواعه الكثيرة من أهم الفاكهة المركّزة بالعناصر الغذائية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعتني بالجهاز الهضمي و تعمل على تفادي حالات الإمساك. كما أنه من الفاكهة الغنية بالعناصر النباتية الصحية والمواد المضادة للتأكسد خاصةً فيتامينC.

من الفوائد الصحية للتوت للحوامل وجود مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة به، وهي مركب طبيعي مسؤول عن منح التوت اللون الداكن له. وهذا المركب يعمل على تقليل الالتهابات آلام الحوامل كما يسهم في صحة الحمل بشكل عام.

و من فوائده للبشرة أنه يعتبر من أكثر الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، التي تقوم بالحد من تلف خلايا الجلد ،و بالتالي التقليل من التجاعيد و آثار الشيخوخة . كما أنه مصدر هام لفيتامين ج وب وهـ والمنجنيز.

و من فوائده للشعر لتركيز مضادات الأكسدة. به ، فمثلا توت الجوچـي يوجد به تقريباً 19 حمضاً أميناً و التي تعمل على تغذية الشعر ، ويحتوي على قرابة 21 معدناً ، منها والحديد و الزنك والنحاس والسلينيوم والفوسفور والكالسيوم.

و من فوائده لمرضى السكري أن التوت يتناسب مع النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري ، لوجوب حصول مريض السكر على الفاكهة بشكل يومي لتزويده بالسكر المتمثل في هيئة سكر الفركتوز ، و يتميز التوت بانخفاض معدل السكر به فينمح متبع النظام الغذائي حاجته منه ،ب بالإضافة لوجود الألياف و انعدام الدهون و قلة سعراته الحرارية ، فضلاً عن غناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات.

بعض الفوائد الخاصة بأنواع التوت المختلفة

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

التوت البري يفيد في التهابات المثانة، حيث ينتج من تناوله مركب الـHippuric acid في البول الذي يقلل من الباكتيريا العالقة في المثانة

التوت الأحمر و الأسود يحتويان على الـlutein وهي مادة طبيعية توجد في العيون. هذه المادة تقي من تسرّب الإشعاعات الضارة من الشمس أو من الإضاءة الصناعية فتعمل على حفظ النظر.

الفراولة تساهم في الحد من المواد التي تؤدي إلى الالتهابات في الجسد وبذلك قد تريح المفاصل في حالات وجود ألم.

العناية بالفراولة

نظراً للانتشار الواسع لهذا الفرد من عائلة التوت داخل البلاد العربية ، فنوصي بالاعتناء الجيد بها للمحافظة على ما لها من فوائد التوت للصحة و الجسم .

تغسل الفراولة قبل تناولها مباشرةً بماء بارد بلطف مع ترك الساق الأخضر بدون نزع، كما يتم وضعها في إناء محكم الغلق، و تخزن في الثلاجة ليومين أو ثلاثة أيام.

المقدار الغذائي للتوت

التوت غني بالفيتامينات المتعددة مثل A وC الفوليك أسيد، والمعادن مثل والكالسيوم والبوتاسيوم. كما أنه فاكهة قليلة السعرات الحرارية، و لذلك يعد مناسباً للتناول بين الوجبات الرئيسية. نبين هنا السعرات الحرارية لبعض أنواع التوت:

التوت السعرات الحرارية لكل كوب
توت أحمر 64
توت بري 44
فراولة 48
توت أسود 86
ثبت علمياً أن كوب من الفراولة يحتوى على ما يفوق ال 100 ملغ فيتامين C و هو أكثر مما يحتويه كوب عصير من البرتقال . كما أن التحاليل أثبتت أن التوت الأسود يحتوي على مواد مضادة للأكسدة أكثر بمرتين أو الثلاث مرات من التفاح و السبانخ و البروكلي و الكثير من الخضروات.

الفرق بين التوت الطازج والمجمد

يظن الكثير بأن الفاكهة الطازجة أفضل من المجمدة، و هذا اعتقاد خاطئ حيث أن تجميد الفاكهة فور قطفها يحافظ على ما بها من معادن و فيتامينات، لذلك تحتفظ بنفس كمية الفائدة الموجودة في الفاكهة الطازجة أو أكثر ، لأن الطازجة تفقد فوائدها الغذائية بمرور الوقت إذا لم يتم أكلها فوراً.

التوت في الطب القديم

استخدامه قدماء المصريون كمصدر للغذاء و التداوي لما للتوت من فوائد للصحة والجسم ، و قد كان يطلق عليه اسم ” خوت” و هو مشابه جداً للفظة العربية . كما تم استخدام العصير التوت أيضاً لمداواة البلهارسيا و الكحة و حرقة المعدة و السعال الديكي.

قال ابن سينا عن التوت : ” التوت صنفان أحدهما الفرصاد الحلو و الآخر هو المر الذي يعرف بالشامي وعصارته قابضة، خصوصاً اذا طبخت، ويمنع سيلان المواد إلى الأعضاء، واذا طبخ ورقه مع ورق العنب وورق التين الأسود بماء المطر سود الشعر. ينفع القروح الخبيثة ليحفظها وعصارته تنفع أيضا بثور الفم”.

التوت في الطب الحديث

يعد التوت من الفاكهة المفيدة للغاية لمرضى فقر الدم، و لعلاق اللثة و تورمات الحلق، كما يساعد في خفض درجات الحرارة للمصابين بالحصبة و الحمى، و هو ممتاز للوقاية من العطش.

أثبتت الدراسات العلمية فوائد جذور التوت و خواصها الملينة للأمعاء و المعدة و طرد الديدان، كما أثبت أيضاً تأثير التوت على الهرمونات الذكرية، و مساهمته في خفض نسب السكر من البول و الدم، و فائدته لأمراض الكبد.

الاستخدامات الدوائية للتوت

الاستخدامات الخارجية

لعلاج مشاكل الفم و التهابات اللثة و ألم الأسنان، يتم غلي 60 غرام من الأوراق المفرومة مع ليتر ماء لمدة 15 دقيقة، ثم يتم تصفيته و يستخدم كمضمضة.

و لعلاج الذبحة اللوزية و الالتهابات الحنجري يتم استعمال نفس الشراب ولكن كغرغرة.

لتسكين آلام الأسنان، يتم نقع ما يوازي قبضة من قشور التوت المجففة و المقطعة في الكحول لفترة أسبوعين ، و تستعمل كدواء موضعي.

لا تتوقف فوائد التوت للصحة و الجسم عن المساعدة في علاج العديد من الأمراض ، ولكن تستخدم أيضاً لحل بعض مشاكل البشرة كحب الشباب.

فلعمل قناع مطهر و منعم للبشرة يتم هرس قطع التوت الطازجة و توضع على الوجع لفترة 20 أو 30 دقيقة، ثم يشطف بماء فاتر ثم بماء الورد، و يمكن استعمال هذا القناع مرتين أسبوعيا.

الاستخدامات الداخلية:

تناول فاكهة التوت الناضجة على الريق صباحاً يعمل على تليين المعدة ، ولكن يفضل التقنين من تناولها.

يعد العصير المصنع من التوت الناضج طيب المذاق صحي و طارد للسموم و ملين للأمعاء، و يتم وصفه لحالات فقر الدم و الكسل الكبدي و كفاتح للشهية،

بينما إذا تم إعداده من الثمار الغير مكتملة النضج فيكون طعمه شديد الحموضة لاحتوائه على 20% – 25% حامض الليمون ، و هذا العصير الحامض يعمل كمرطب و قابض و يمنع العطش، كما يتم وصفه كمضاء لأعراض ارتفاع درجات الحرارة و مرض الحفر و الزحار و غزارة الحيض و الإسهال.

يشرب كوب واحد من عصير التوت الحامض أو الحلو مرتين أو ثلاث مرات على الأكثر في اليوم.

يتم تحضير شراب التوت من الحبات غير مكتملة النضوج، فتعصر و يضاف كوبان من السكر إلى كل كوب معصور و مصفى، و يضاف إليه الثلج ليتم تناوله بكثرة كشراب بارد لطيف في الصيف الحار.

كما يتم وصفه للأطفال لعوقاً لمداواة مرض الإسهال الالتهابي و القلاع. و لا تزيد جرعته عن ملعقة واحدة صغيرة تؤخذ من مرتان لثلاثة يومياً.

و لما للتوت من فوائد للصحة و الجسم، يوصف مستحلب أوراقه لمرضى السكر:

يتم سحق 60 جرام من الأوراق لتضاف إلى لتر من الماء المغلي
ثم تطفأ النار و يترك لمدة 15 أو 20 دقيقة حتى يستحلب.
ويتم تناول هذا المشروب 3 مرات في اليوم بمقدار كوب صغير قبل الأكل.
كما أيضاً يتم الاستفادة من لحاء هذه الثمرة المذهلة كونه دواء ملين للمعدة.
فيتم غلي كمية من 5 جرامات إلى 12 جرام حسب عمر المتناول للشراب، و تضاف إلى كوبين من الماء و يغلى الخليط إلى أن يقل مقداره إلى النصف تقريباً، و يشرب مرة واحدة على الريق في الصباح .
التوت لفقدان الوزن

يعد التوت من الفواكه الشهيرة في حرق الدهون الزائدة في الجسم، لذلك يفضل الكثير من متبعي الأنظمة الغذائية إدخال التوت في وجباتهم اليومية مع الحمضيات الأخرى لتخفيض الوزن و الحفاظ على صحة أفضل.

تناول التوت مرة واحدة يومياً في الحمية الغذائية يعمل على إنقاص الوزن لاحتوائه على الأحماض الأمينية و الدهنية و الفيتوسترولس التي تعطي الإحساس بالشبع .

إضافة التوت للحياة اليومية

التوت من الفواكه لذيذة الطعم، ويعد عصير التوت من أشهر العصائر رواجاً في الدول العربية و دول الخليج على وجه الخصوص و تحديداً في الشهر الفضيل ، فلا تخلو منه المائدة الرمضانية (شراب الفيمتو ).

وهنا بعض الأفكار لإضافته لنظامك الغذائي اليومي بسهولة

أضفه إلى رقائق الفطور مع حليب قليل الدسم
أضف التوت الأحمر للمسة مميزة في السلطات
أستخدمه في صنع الحلويات
تناوله كما هو طازج أو مجمد
قال داود الأنطاكي في تذكرته عن التوت: “التوت يصلح الكبد ويربي شحما ويزيد فساد الطحال ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع أورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال خصوصاً شراباً، يبرئ القروح وحروق النار طلاء.. أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم شراباً.. وثمرته بالخل تبرئ من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ اخرج الدود حياً عن تجربة”.

لذا بعد الحصول على المعلومات الكافية عن التوت و فوائده للصحة والجسم و أنواعه المليئة بالفيتامينات و ألوانه المبهجة، احرص ان لا تخلو منه سفرتك بشكل أو بآخر.

و نقدم لك هذه الوصفة البسيطة الغنية بالفائدة :

موزة (متوسطة الحجم) مع 2/1 كوب من الفراولة و 2/1 كوب من التوت الأسود تخلط جميعاً و تضاف إلى كوب من الحليب قليل الدسم. وهنا و عافية.

فوائد التوت للصحة والجسم متعددة و مدهشة. فيستخدم لعلاج بعض الأمراض و مشاكل البشرة، كما أن له استخدامات في مجال الأدوية لأغراض تلوين و منح مذاق أفضل