#1
|
||||||||
|
||||||||
كيك الباباز
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير: - 15 جرام من الخميرة الفورية - 50 جرام من الماء الدافئ - 15 جرام من السكر - ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح - 500 جرام دقيق - 8 بيضات كاملة - 150 جرام من الزبدة مقادير القطر: - 200 جرام من السكر - 200 ملليلتر من الماء - عود من القرفة - نصف برتقالة مبشورة ناعماً - فانيليا - 3 حبّات من القرنفل للتزيين: - 100 جرام من كريم شانتيه - فاكهة موسمية طازجة الطريقة : - في وعاء يمزج كل من الماء والسكر والخميرة الفورية ، ويترك هذا المزيج حتى يرتفع . - في وعاء منفصل ، يضاف الدقيق والملح والبيض، ويقلب بلين، حتى يندمج البيض مع الدقيق. ثم يضاف إليه خليط الخميرة السائلة ، ويعجن جيداً بدون إضافة الزبدة ، وتترك العجينة لمدة 15 دقيقة بحرارة الغرفة ، مع الحرص على غطائها بقطعة مبللة من القماش. - ثم تقلب العجينة على منضدة نظيفة ، ويتم إخراج الهواء منها، وتضاف الزبدة إليها وتعجن مرة أخرى ، لتقطع بعدها في القوالب المناسبة ، ثم تترك حتى يتضاعف حجمها. - تخبز داخل فرن تبلغ حرارته 180 درجة مئوية ، لمدّة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة ، وذلك حتى يصبح لونها ذهبياً. لإعداد القطر : - يقلب الماء والسكر والقرفة والقرنفل وبشر البرتقال في وعاء على نار مرتفعة ، حتى يغلي هذا المزيج. - بعدها ، تغمّس قطع هذه الكيك في القطر قطعة قطعة حتى تتشرّبه، وتصبح كالاسفنجة ، ثم تبرّد لمدة ساعة. - عند إخراجها من الفرن تدهن بمربى المشمش وهي ساخنة ، وتزيّن بالكريم شانتيه والفاكهة. |
11-08-2009, 10:18 PM | #2 |
|
صراحة الوصفة رائعة وحلوة اكتير وجاري التطبيق مشكورة على هالجهد الرائع
وتقبلي مروري الكريم |
حمصي و الئي الفخر و الي مو عاجبو ينتحر ولا اقلكم الانتحار حرااام يشرب مية البحر احسن قال مفيدة لانو فيها املاح شفتو كيف انو احني بدنا مصلحتكم
|
11-08-2009, 10:24 PM | #3 |
|
أسعدني تواجدك الاكثر من رائع في متصفحي المتواضع
اخي ابو سمرة شكراً لك و كون بخير |
|
11-09-2009, 01:22 AM | #4 |
ترآنيم الأمل ~
|
امممممممممم شكلا لذيذة
رح طبقا حرف بحرف سلمت يمناكي البي لا تحرمينا جديد وصفاتك الشهية تحياااتي ياسمين *المشاغبة* |
•
لآ تتوَقف هُنَآ ولآ
• وتسألني: لِمَ البُعاد؟ • [ مَـ فِينُيَ شُيٍ ‘ بِسْ قِلبِيَ , آنِكُسًرْ شُويَ ! ] |
11-09-2009, 01:26 PM | #5 |
|
اهاا وخبريني كيف طعمتهااا
منوره يا البي والف شكر علرد تحياتي |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
منها, الملح, الما, بالك, تصبح, جديد, دقيقة, صغيرة, صفات, غرفة, طريق, طريقة, قطعة, كامل, كتير |
|
|