#1
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
باذنجان بالبشاميل خطوات مصورة
المقادير
باذنجان لحم مفروم بصل باشاميل جبن موزاريلا ..او اي نوع اخر للتوب و طبعا ملح و فلفل اسود الطريقه نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف ..كقوالب البايركس و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي ((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف )) للباشاميل : نحتاج الى 2-3 ملاعق الزبدة..نضعها في قدر على النار و نضيف بمقدار الزبدة طحين و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد ..مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين .. و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!! كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل . بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به و نرش عليه الجبن المبشور و ندخل القالب الى الفرن ..درجة حرارة متوسطة 150 - 180 درجة سانتيكراد عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن بالعافيه على قلوبكم تحياتي |
08-05-2012, 08:51 PM | #2 |
|
رد: باذنجان بالبشاميل خطوات مصورة
يعطيكي العافييي جموولتي
شكلهاا كتتير بيشهي كيف طعماا اكييد بيجنن ربي يسللمي هالايدين الحلووه وماننحرم من طلتك الرووعه احلي جمووله تحياااتي البي |
|
08-05-2012, 09:07 PM | #3 |
|
رد: باذنجان بالبشاميل خطوات مصورة
يسسلموووٍ جموووٍلة وصفةة حلووة وبسيطةة
وأكيد الوآآحد برمضآآن لآزم يجرب كل شي بيشوفو ههه مشكووورة حبيبتي تقبلي مرووري |
|
08-06-2012, 03:27 PM | #4 |
|
رد: باذنجان بالبشاميل خطوات مصورة
اكيد طعمها بيشهي
شهيتكم بالجنة هي طيبة كثير ومغذية جربوها هي سهلة وما تؤخذ وقت صحة على قلوبكم وصح فطوركم شكرا لمروركن الكريم ودي |
|
08-06-2012, 11:45 PM | #5 |
|
رد: باذنجان بالبشاميل خطوات مصورة
شكرا كتير الك حبيبتي جميله تقبلي مروري
|
كبرنا كثيرا وتذوقنا من ا?خيبات مايكفي
فاصبحت الأشياء تغادرنا دون ان نلوح لها ب وداعاً ?? ') هبوووشة منوره التوقيع ياقمر |
08-07-2012, 03:31 AM | #6 |
|
رد: باذنجان بالبشاميل خطوات مصورة
نورتي ملاك المطبخ
تحياتي |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|